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À l’occasion de la semaine du goût, LFM Radio organisait, samedi 13 octobre, un atelier culinaire en plein air avec Happy Cook, sur la place Saint-Maclou à Mantes-le-Jolie. « C’est la première fois que nous organisons des ateliers en extérieur, d’habitude on fait ça dans les maisons de quartiers ou dans des salles. C’est assez sympa de faire ça dehors, les gens passent, s’arrêtent et peuvent venir goûter ou participer », explique le chef Abdel Aloui, tête d’affiche des ateliers de cuisine Happy Cook.

Le concours a accueilli une quinzaine de participants. Enfants comme adultes, ils ont dû réaliser, avec les conseils du chef Abdel Alaoui, un cheesecake aux spéculoos, figues et noix. Une recette simple mais pleine de petites astuces pour réussir comme un chef son dessert, et surtout une recette sans aucun sucre ajouté. « Ce n’est pas très bon le sucre raffiné, du coup on essaie aussi de dire aux gens d’utiliser plus de miel. Ici, le sucre est apporté par la figue fraîche, le spéculoos et les différents fruits que l’on peut ajouter à la recette. Les enfants ont goûté et ont aimé, c’est plus original pour eux et plus léger », insiste le chef Alaoui.

Des participants ravis et un concours réussi.

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