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La 4ème  édition des « Rencontres Made in Viande » a débuté le 31 mai et se déroule jusqu’au 6 juin. Les acteurs de la filière font découvrir leur métier et leur savoir-faire grâce à des rencontres organisées sur leur lieu de travail.

13 établissements des Yvelines ouvrent ainsi leurs portes au public, dont la Ferme de la Croix Blanche, à Drocourt, la cuisine centrale Les Marmitons, à Trappes, mais aussi de nombreuses boucheries comme celle de l’église, à Montesson.

Explications de Thierry Gibilaro responsable d’Interbev (Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes) en Ile-de-France

 

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